L’Azienda Agricola Bercelli è specializzata nella coltivazione di girasoli a Parma.
Il girasole è una pianta straordinaria sia dal punto di vista estetico che per le sue innumerevoli proprietà. Difatti, sebbene possa essere coltivato come pianta puramente ornamentale, si presta anche a finalità alimentari e curative.
Utilizzo del Girasole e dei Suoi Semi
Dai semi del girasole si estrae l’olio per friggere oppure per condire a crudo insalate e altre portate. L’olio di semi di girasole è ricco di acidi insaturi, soprattutto acido oleico e linoleico, ma anche di minerali tra cui il selenio, il rame, lo zinco, il manganese e il fosforo, che contribuiscono a rinforzare i tessuti. Grazie a questo olio si può anche migliorare la circolazione del sangue abbassando nel contempo i rischi dovuti a malattie cardiovascolari.